Ricette Sane

Ricette sane e gustose

Valentina Giacometti Dietologa Nutrizionista Dietista Casalmaggiore Viadana Sabbioneta

Gelato alle more fai da te

GELATO LAMPO CON LE MORE DI LUGLIO Oggi possiamo dire che è quasi il primo giorno di vero sole in questa estate piovosa Ne approfitto quindi per fare una merenda diversa dal solito, in realtà questa ricettina lampo va bene anche per un dessert fresco dopo cena. Ingredienti (io ho fatto una monoporzione e sono andata a occhio, comunque circa) - un pugno di more - un cucchiaio e 1/2 di yogurt greco 0% (dipende se lo volete più o meno corposo) - 1/2 cucchiaino di miele (facoltativo) - una grattuggiata di cannella (facoltativo) Procedimento: mettere le more in freezer per almeno 2-3 ore (devono solidificarsi). Quando si è pronti per la preparazione del gelato, prendere un frullatore potente e mixare: more, yogurt e miele. Alla fine una spolverata di cannella se piace.

Valentina Giacometti Dietologa Nutrizionista Dietista Casalmaggiore Viadana Sabbioneta

Marmellata di fragole senza zucchero

MARMELLATA DI FRAGOLE SUGAR-FREE fatta in casa !Ingredienti: - 1 kg di fragole mature - 1 + 1/2 mela con buccia - succo di un limone Procedimento: lavare accuratamente le fragole e lasciarle asciugare all’aria per venti minuti circa. Lavate le mele in acqua e bicarbonato. A quel punto pulite e tagliate a pezzi piccoli le fragole, fate la stessa cosa con le mele avendo cura di lasciare la buccia in quanto la pectina aiuterà la coagulazione della nostra marmellata. Mettete il tutto in una pentola capiente, versate il succo del limone e accendete il fuoco e lasciate cuocere con coperchio e a fuoco vivo per circa 30-40 minuti mescolando bene il tutto di tanto in tanto. Abbassate poi la fiamma e togliete il coperchio finendo così la cottura per altri 20 minuti circa. Io l’ho frullata col mini-pinner da cucina ma se vi piacciono i pezzi potete tranquillamente lasciarli. Invasate e fate bollire i vasetti per una maggiore conservazione.