SOFFICISSIMI TORTINI DI CAROTE PER MERENDA?
Ingredienti:
- 400 gr di carote
- 60 gr di farina di farro
- 40 gr di farina integrale
- 80 gr di noci
- 120 gr di nocciole
- 1 bustina di lievito
- 150-180 ml di latte di soia (senza zucchero) o latte di avena o riso
- 40 gr di zucchero integrale di canna
Procedimento:
Passare al mixer le carote e poi aggiungete 60 gr di farina di farro e 40 gr di farina integrale, le noci e le nocciole tritate e la bustina di lievito. Aggingete il latte di soia e lo zucchero. Infornate per circa 25 minuti a 180 °C in uno stampo di silicone per muffin o in pirottini di carta per pancake.
Buona Merenda!