TORTA DI ZUCCA E CIOCCOLATO A BASSO INDICE GLICEMICO
Ingredienti:
- 300 gr di zucca
- 130 gr mandorle
- 3 uova
- 50 gr di cioccolato fondente al 90%
- 2 cucchiai e mezzo di miele
Procedimento:
tritate la zucca finemente, tritate anche le mandorle. Sbattete bene le uova con una frusta, deve risultare un composto ben omogeneo, poi aggiungete il miele e continuate a sbattere il composto finchè diventa ben spumoso.
A questo punto tritate la cioccolata in modo un po' grossolano e unite tutti gli ingredienti mescolando con un cucchiaio.
Infornate in forno preriscaldato, a 180°C per 45-50 minuti.